Arroz de Cabidela

Cucu este prato e adorado e detestado por muita gente....... mas a verdade e que e típico do norte de Portugal ..... Adoro aventurar-me nos pratos tradicionais e este sem duvida e particular já que sou uma mulher do norte..... Experimentem devemos sempre conservar as nossas origens... ;)

Ingredientes:

• 1 frango 
• Arroz (usei 1 e 1/2 copo de 500ml) 
• 2 cebolas
• 1 alho
• 2 folhas de louro
• 100ml caldo de frango caseiro ou 1 cubo de caldo de frango
• sal, pimenta e cominhos q.b.
• 250ml de vinho
• agua a necessária
• sangue
• vinagre a gosto

Preparação:

• Lavar bem o frango e retirar excesso de peles
• refogar a cebola com o alho e deixar alourar
• junta-se o caldo de frango o louro e o vinho e deixa-se ferver 
• junta-se o frango, o sal, a pimenta e os cominhos 
• cobre-se com agua tapa-se e deixa-se refogar mas nunca esquecer de ir mexendo
• prepara-se o sangue com o vinagre a gosto e junta-se um nadinha de pimenta e reserva-se 
• quando o frango estiver quase cozido junta-se o arroz 
• e mais para o final junta-se o sangue deixa-se ferver rectifica-se os temperos 
• e esta pronto a comer deve ser um arroz aguado 

BOM APETITE.... ;) ;) ;)