Tarte de Maça

Um dia tinha imensas maças na fruteira...... e deu-se o click (se calhar uma troca de olhares) vamos experimentar....... comecei a experiência..... foi umas das primeiras por minha conta sem inspirações .....fazer so pelo prazer de cozinhar.... e dei toda a minha emoção era isso que queria receber quando a fossem provar... ao longa da preparação era um misto de sentimentos ...desde insegurança mas a paixão vencia sempre .... e saiu este resultado ....ate que me safei ...digo eu .....




Ingredientes para a Tarte:

• massa folhada (costumo usar a comprada)
• creme pasteleiro (receita em baixo)
• 3 maça cortadas em meia lua 
• compota (receita em baixo)
• canela 

 Preparação da tarte:

Pré-aqueça o forno a 180° 

Colocar amassa na forma e picar com um garfo 

Cobrir a massa com o creme mas não muito grosso 

Colocar as maças previamente cortadas

Pincelar com a compota mas toda as maças tem de ter compota

Polvilhar com canela 

Levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos 

creme pasteleiro: 

Ingredientes:

• 1 ovo inteiro
• 2 gemas
• 80gr de açúcar
• 50gr de farinha
• 500ml de leite

Preparação: 

1. Bater 100ml de leite com os restantes ingredientes
2. Aquecer o leite e retirar do lume antes de ferver e deixar arrefecer 5 minutos
3. Junta-se o preparado ao leite e coloca-se em lume brando e mexe-se sempre ate ficar um creme grosso e deixa-se arrefecer mais 5 minutos

Compota de maça:

Ingredientes:

• 3 maça
• 300ml de agua 
• 8 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

1. Descascar as maças e cortar em 4 
2. Juntar a agua e o açucar e colocar em lume brando
3. Deixa-se ferver ate atingir o ponto caramelo 

 

DELICIEM-SE...........