Sopa de Peixe

Cucu... cresci e ouvia falar na sopa de peixe..... odiava essa ideia.... ja para comer peixe era difícil... então peixe na sopa era impensável..... mas ainda bem que crescemos e mudamos ....tornei-me muito apreciadora de peixe e passei adorar esta deliciosa sopa... Experimentem.....

Ingredientes:

• 3 postas de pescada
• 1 dourada 
• 1 red fish
• 1 cebola
• 1 alho 
• 1 folha de louro
• Massa de cotovelos
• coentros picados
• 1 c. sopa de polpa de tomate

Preparação:

• Cozer previamente o peixe em agua e sal
• Assim que cozido retirar o peixe e desfia-lo 
• Coar a agua e reservar
• Refogar a cebola e o alho e juntar a polpa de tomate, o louro e pimenta q.b.
• Juntar a agua da cozedura e deixar ferver 
• Colocar a massa e deixar cozer 
• Assim que a massa estiver quase cozida junta-se o peixe e os coentros picados 
• Se necessário adiciona-se mais um pouco de agua 
• Rectifica-se os temperos e esta pronta a servir 

Bom apetite........